Comida — página 4

Historias de comida en FlashUnfolded.

La libreta de recetas que va pasando de mano en mano

Manchada de aceite, con medidas imposibles como "un pocillo" y "lo que tome"…

Cómo revivir el pan del día anterior en pocos minutos

Quedó duro sobre la mesada y estabas por tirarlo: hay un método que lo devuelve casi al estado …

Por qué el café de casa no sabe igual que el de la cafetería

Mismo paquete, misma marca, resultado distinto: la diferencia está en cuatro detalles que no ti…

La sobremesa: por qué nadie quiere levantarse de la mesa

Los platos están vacíos, el café ya se enfrió y aun así nadie se mueve: la costumbre más querid…

Cuatro alimentos que casi nadie lava bien antes de cocinar

No es cuestión de tallar cada cosa con jabón, sino de saber cuáles piden un poco más de atenció…

La receta que la abuela enseña sin balanza ni cuaderno

Un poquito de esto, hasta que se vea bien, lo que tome: así se transmiten las recetas que ningu…

El color del pollo en la vitrina: qué mirar al comprarlo

Uno se ve blanco, el de al lado amarillento y el tercero rosado; el color no dice lo que la may…

El anillo verde del huevo duro y el truco simple para evitarlo

Ese borde grisáceo alrededor de la yema no es un defecto del huevo: es una señal clara de que e…

Las semillas y frutos secos que siempre olvidamos en la despensa

Compramos una bolsa con entusiasmo, la usamos dos veces y queda al fondo del estante hasta que …

Comprar pescado con criterio: guía simple para el mostrador

Elegir bien en la pescadería tiene menos que ver con el precio y más con saber qué mirar y qué …

Fecha de venta y fecha de consumo: cómo leer bien la etiqueta

Las bandejas del supermercado traen varias fechas distintas y casi nadie sabe cuál de todas es …

Lo que pasa detrás del mostrador cuando el local se llena de golpe

Una hora pico en una cocina de comida rápida funciona como una coreografía, y basta un eslabón …

Le quedaban 12 huevos y así resolvió la cena de toda la semana

Con una docena de huevos, papas y lo que había en la alacena, armó siete cenas distintas sin re…

Iba a ser una cena rápida y terminó siendo la mejor del año

Cuatro personas, una olla y una tormenta que dejó a todos adentro: así se armó la noche que nad…

Compraba todo orgánico y la verdura se le echaba a perder igual

Gastaba una fortuna en la feria y tiraba media bolsa cada semana; el problema no estaba en lo q…

Encontró algo inesperado en la bolsa de brócoli del súper

Abrió la bolsa para preparar la cena y algo se movió entre los ramitos: la escena tiene una exp…

Seis alimentos que casi nadie guarda en el lugar correcto

El pan en la nevera, el tomate en el frío, la papa junto a la cebolla: costumbres que arruinan …

El secreto para que las mollejas de pollo queden tiernas

Son baratas, rinden mucho y casi todos las cocinan mal: el truco está en el tiempo, no en los c…

El pastel de cuatro ingredientes que salva un cumpleaños

Sin balanza, sin batidora eléctrica y con lo que hay en la alacena: la receta que se pasa de ge…

El truco de la abuela que engañó a toda la mesa

Todos juraban que ese plato llevaba horas de trabajo, y en realidad estaba resuelto con una ide…

La costumbre de echar maní salado dentro del refresco frío

Suena extraño la primera vez que lo ves, tiene casi un siglo de historia y una explicación muy …

Cómo cortar cebolla sin terminar llorando en la cocina

Circulan veinte trucos y la mayoría no hace nada; hay dos o tres que sí cambian la experiencia …

La jabuticaba, la fruta rara que crece pegada al tronco del árbol

No cuelga de las ramas ni asoma entre las hojas: aparece directamente sobre la madera, como si …

Cómo guardar las hierbas frescas para que duren semanas enteras

Compras un manojo de cilantro, usas tres ramas y el resto termina negro en el fondo del refrige…